快乐彩票_快乐彩票平台_凤凰彩票-凤凰彩票:碱面馒头

碱面馒头

碱面馒头的做法步骤

碱面馒头的做法图解1

1. 取300g面粉,放2g酵母粉,用温水和面,揉成面团,面团不要太软~

碱面馒头的做法图解2

2. 在揉好的面团表面抹点清水,铺上保鲜膜,静置待发,大概需要 35分钟

碱面馒头的做法图解3

3. 如图所示,面团表面有气孔说明面发好了,把碱面放碗里用一点温水溶化,倒盆里继续揉面团

碱面馒头的做法图解4

4. 图为揉好的面

碱面馒头的做法图解5

5. 面团揪成一个个大概100g的小面团

碱面馒头的做法图解6

6. 将小面团揉成圆圆的小馒头,静置8分钟(静置是为了让馒头发一发,这样蒸出的馒头更好)

碱面馒头的做法图解7

7. 蒸锅里放多点水,将蒸布浸湿平铺在蒸屉上,将馒头放在蒸屉上,馒头之间的距离要远点,馒头放好后大火开蒸~

碱面馒头的做法图解8

8. 锅的四周冒蒸汽后计时20分钟,同时转中小火,到时间后关火闷4分钟,然后出锅,圆圆的小馒头,很有卖相啊

小贴士

蒸布一定要浸湿哦,时间不能少呀,之前做了两次,因为没掐好点,结果蒸出来的馒头都不发~
好啦,大家学会了告诉我哦,期待呦!