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粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法步骤

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解1

1. 小米提前浸泡一小时。
?小米浸泡可以让米粒充分吸收水分,使米饭更加蓬松。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解2

2. 电饭锅内倒入小米量的2倍水,开启煮饭模式。
?大米和水的比例调是1:2。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解3

3. 煮好后,小米饭取重80克。
?妈妈们注意下米粥性状,类似于烩饭这样的。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解4

4. 红枣去皮去核,切小丁。
?红枣的皮经常是怎么吃进去,怎么便便出来,所以要去皮后添加。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解5

5. 辅食机中加入红枣和小米粥,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀。
?磕入鸡蛋,一方面可以使小米糕凝固,另一方面营养密度也更高。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解6

6. 最后倒入中筋面粉,搅拌成粘稠易滑落的状态。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解7

7. 在玻璃碗内垫上一张硅油纸,面糊倒入碗内。
?垫上硅油纸是为了防止黏连,如果家里没有硅油纸,也可以在内壁刷一层薄薄的食用油。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解8

8. 玻璃碗上盖一个盘子,起锅开大火,定时20分钟,最后一定要关火焖5分钟哦。
?玻璃碗上盖一个盘子可以防止水汽滴落影响成型;最后焖5分钟以免一下子接触到冷空气回缩。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解9

9. 蒸完后冷却脱模,撕去硅油纸。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法图解10

10. 切成宝宝一手能抓握的大小就完成啦。

粗粮吃得不再那么平淡,巧妙做成甘甜糕点小拼盘!的做法视频

小贴士

最后我再来总结一下今天这道辅食哦:

1.辅食性状:今天的这种食材变花样做的方法妈妈们一定要掌握哦。有时候不是宝宝不爱吃了,真的只是吃腻了而已,所以变变花样才能久吃不腻。下周准备给大家写一节专题文章,说一说几种变花样的方法和技巧。

2.小米饼做法:妈妈们搅拌成粘稠易滑落的状态后,可以在平底锅内刷一层薄薄的食用油,就可以做成小米饼啦。

3.味道更好吃:如果宝宝不爱吃寡淡无味的辅食,我们可以用红枣、南瓜、番茄等这一类有味食材来调味,也可以自制一些香菇粉、肉松、鱼松等。

4.配餐搭配:这款小米糕可以用来当做早餐、加餐等,也能搭配一些奶类、粥类来组成一顿正餐。